TEROPONGNEWS.COM, MAKASSAR – Pemerintah Provinsi Sulawesi Selatan (Sulsel) memastikan, stok kebutuhan daging di Sulsel terjamin selama bulan Ramadan dan menjelang Idul Fitri 1442 Hijrah/2021 Masehi.
Hal itu diungkapkan PLT Gubernur Sulawesi Selatan, Andi Sudirman Sulaiman saat meninjau langsung ke Rumah Pemotongan Hewan Ruminansia (RPH-R) Manggala, di Kelurahan Tamangapa, Kecamatan Manggala, Kota Makassar, Senin (10/5/2021) dini hari.
Bersama Wali Kota Makassar, Moh Ramdhan (Danny) Pomanto, Andi Sudirman pun berkeliling di RPH, sekaligus melihat langsung bagaimana proses pemotongan sapi. Apalagi RPH kini lebih modern, baik dari segi tempat maupun segala fasilitas pendukungnya.
Di RPH ini pula, terdapat tiga alat restraining box, berupa manual, elektrik dan multifungsi. Alat ini kandang jepit yang digunakan untuk perebah sapi yang siap dipotong.
Andi Sudirman dan Danny Pomanto pun melihat langsung proses penyembelihan sapi. Mulai dari memasukkan sapi di alat restraining box elektrik. Kemudian disembelih oleh tukang jagal.
